Kommentar til artikkel på nrk.no http://www.nrk.no/nyheter/norge/1.8237190 Leder for helsesøstrene i Sykepleierforbundet, Astrid Grydeland Ersvik er bekymret over at stadig flere foreldre gir barna lavkarbomat. Ersvik hevder overfor NRK.no den 09.07.2012 at lavkarbodiett ikke er for barn fordi de er i utvikling og trenger karbohydrater. Lavkarboklubben: Barn utvikler seg ikke på karbohydrater, hvor har Ersvik det fra? Til vekst og modning trengs fett, protein, kolesterol, vitaminer og mineraler. Karbohydrater er kun en energikilde og fett er en bedre energikilde enn karbohydrater.  ...  logge inn og les mer